In de opleiding ‘plant, dier en milieu’ ligt de focus op het aanleren van basistechnieken die thuis horen in land- en tuinbouw. Leerlingen leren omgaan met dieren, telen van planten, onderhouden van tuinen, verzorgen van dieren, bewerken van bodems, oogsten van vruchten,… steeds met aandacht voor veiligheid en milieu-richtlijnen. Ze leren ook materialen en machines uit de land- en tuinbouw veilig en correct gebruiken.